일본맥주
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깔끔한 밀맥주, 은하고원수리물리학 2019. 2. 10. 18:48
오늘은 어떤 안주에 어떤 술을 마셔볼까 하고 고민을 하다가, 닭가슴살이 세일을 해서 간단하게 치킨 스테이크를 만들어 보았다. 치커리와 어린야채, 토마토를 다져서 올리브오일에 볶아 숨이 죽인 다음, 반으로 자른 닭가슴살 사이에 넣고 소금간을 한 후, 그릴이나 후라이팬에 겉을 버터로 살짝 익힌 다음 오븐에서 속까지 익히면 간단하게 만들 수 있다. 이런 종류의 간단한 닭고기 요리에는 밀맥주게 제격이다. 그 중에서도 밀맥주 특유의 향이 강하지 않은 꺠끗한 밀맥주와 함께하면 음식의 맛도 해치지 않으면서 맥주의 맛도 함께 즐길 수 있다. 그래서 오늘은 은하고원과 함께 하였다. 小麦のビール 銀河高原ビール (은하고원 맥주) 가격 : 281엔알코올 : 5% * 특징 : 맥주효모함유* 외관 : 적은 거품, 탁한정도가 심하..
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일본 에일맥주 골라 마시기수리물리학 2018. 12. 23. 23:03
맥주와 찰떡 궁합인 요리라고 한다면 무엇일 있을까? 라거 맥주라면 당연히 치킨 이라고 소리치겠지만, 에일 계열의 맥주를 마신다고 한다면 단연 아스파라거스를 빼놓을 수 없을 것이다. 아삭한 식감에 담백한 맛과 은은하게 전해지는 향이, 에일 맥주의 풍미를 해치지 않으면서 훌륭한 조화를 이끌어 내는 최고의 안주 중에 하나이다. 오늘은 이 아스파라거스와 함께, 소고기 아스파라거스 볶음을 만들어서 네 종의 에일 맥주와 함께 하였다. 水曜日のネコ (수요일의 고양이) 가격 : 278엔알코올 : 5% 특징 : 벨기에 화이트 에일, 허브 맥주외관 : 노란빛이 감도는 금색, 거품이 거의 없음향 : 달콤한 꽃향기, 아카시아 향, 자스민차 맛 : 자스민차, 약한 카라멜 맛, 약간의 레몬 그라스느낌 : 한밤 중에 지친 몸을 한..
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일본의 발포맥주들 맛보기수리물리학 2018. 11. 25. 14:14
에비스 같은 프리미엄 맥주만 마시기엔 금전적인 부담이 있고, 맥주 자체만의 맛을 즐기기 보다는 안주와 곁들여 자렴한 가격에 맥주를 마시고 싶다면? 그래서 마트에서 350ml 한캔 118엔의 저렴한 가격에 즐길 수 있는 발포맥주들을 종류별로 담아보았다. 발포맥주는 기본적으로 맥아함향이 25%미만으로 맛이 옅고 탄산위주의 맛이 강한 것이 특징이다. 그래서 아로마 홉을 첨가하거나 알코올 도수를 높이는 등의 방법으로 보완하려고는 하지만 어디까지나 발포맥주는 발포맥주일 뿐이다. 이런 발포맥주의 태생적인 특성상, 안주와 함께 반주로써 즐기는 것이 가장 잘 어울리는 맥주이다. 그 중에서 기름진 음식들, 돼지고기나, 치킨이 제격이다. 오늘은 이 발포맥주들을 즐기기 위해 닭날개 튀김을 만들었다. 카라아게용 튀김 가루를 ..
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일본에 가면 에비스 맥주가 있다.수리물리학 2018. 1. 28. 22:05
편의점이나 마트의 맥주 코너 앞에 설 때면, 언제나 수많은 종류의 맥주 앞에서 어떤 맥주를 골라야 할지 고민에 빠지고 만다. 황금빛의 시원하고 청량감을 주는 라거를 마셔볼까? 아니면 짙은 풍미와 향을 즐길 수 있는 밀맥주를 마셔볼까? 혹시 마셔보지 않은 맥주 중에 숨은 보물이 있는것은 아닐까? 괜한 모험이 입맛을 버리게 되지는 않을까? 하는 고민들이 머릿속을 스쳐지나가기 때문이다. 그러나 굳이 모험을 하지 않고, 검증된 맛의 훌륭한 맥주를 선택하고 싶다면, 그리고 혹시 그곳이 일본이라면, 망설이지 않고 구매하는 단 하나의 맥주가 있다. 바로 에비스 맥주이다. 일본의 편의점이나 마트에서 쉽게 구매할 수 있는 에비스 맥주의 종류는 두 가지가 있다. 하나는 Premium YEBIS로 라거계열의 맥주이고, 다른..